Jerez Capital Gastronómica 2026: la ciudad del vino, el brandy y el sabor auténtico

En febrero de 2026, Jerez de la Frontera recogió oficialmente el título de Capital Española de la Gastronomía, un reconocimiento que sitúa a la ciudad durante todo el año en el centro del mapa culinario nacional. Vinos bajo DO, tradición de bodega, cocina de mercado, alta cocina con estrella Michelin y la inconfundible cultura de la sobremesa: la candidatura de Jerez capital gastronómica 2026 reúne todos los ingredientes para honrar este galardón. Te contamos qué significa, cómo se concede y qué actividades se programan a lo largo del año.

Qué es la capitalidad gastronómica

La Capital Española de la Gastronomía (CEG) es un galardón de periodicidad anual que reconoce a la ciudad o comunidad española que más destaca en la promoción —nacional e internacional— de la gastronomía como atractivo turístico. El premio nació en 2012 de la mano de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), en colaboración con Hostelería de España, y desde entonces se concede cada año a una ciudad distinta.

La distinción cubre un año natural completo, del 1 de enero al 31 de diciembre, y convierte a la ciudad ganadora en escaparate de su despensa, su cocina, sus oficios y su patrimonio inmaterial vinculado al comer y al beber. No es solo un sello: es un revulsivo turístico, económico y cultural para el territorio que lo recibe.

Cómo se concede y qué significa para una ciudad

El proceso para optar al título de capital gastronómica sigue un calendario claro. Las ciudades interesadas presentan una candidatura formal con un dossier que recoge su patrimonio culinario, el programa de actividades previsto para el año de capitalidad y las líneas estratégicas que dan coherencia a la propuesta. Un jurado formado por personalidades del ámbito institucional, turístico, gastronómico y periodístico evalúa las candidaturas y elige a la ganadora cada otoño.

Para la ciudad premiada, recibir el título supone mucho más que un reconocimiento simbólico. La capitalidad gastronómica la convierte durante doce meses en destino prioritario para el turismo enogastronómico, con impacto medible en visitantes, pernoctaciones y facturación hostelera. Según datos de la propia organización, un 15 % de los turistas que visitan España lo hace atraído principalmente por la oferta gastronómica y vinícola, lo que da idea del peso económico de este sello.

Más allá de los números, recibir el título es una oportunidad única para poner en valor productos locales, oficios tradicionales y nuevos talentos del sector.

Jerez, Capital Española Gastronómica 2026

La candidatura de Jerez de la Frontera capital gastronómica se presentó bajo el lema «Come, bebe, ama Jerez», un eslogan que resume con honestidad el carácter andaluz y mediterráneo de la ciudad. El dossier oficial recoge un programa de más de 60 actividades distribuidas a lo largo de todo 2026, articuladas en cuatro líneas estratégicas:

• Legado y Tradición, para preservar y difundir la cocina jerezana de siempre; la cual puedes probar en nuestro Restaurante Casa Fundador bajo un menú especial: el Menú Capitalidad, en el que maridamos nuestros brandies Fundador y vinos de Jerez con la comida más típica jerezana. Disponible todo el año.
• Cooperación e Intercambio, a través del diálogo de la gastronomía con el flamenco, el caballo, el vino y otras expresiones culturales. En Fundador, hemos desarrollado varias actividades que refuerzan esta conexión, como la masterclass de flamenco con Macarena de Jerez.
• Sostenibilidad, con propuestas alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
• Talento y Oficios de la Gastronomía, con programas de formación, capacitación e iniciativas dirigidas a las nuevas generaciones del sector.

El acto oficial de entrega tuvo lugar el 10 de febrero de 2026 en el Salón Noble del Ayuntamiento de Jerez, donde la alcaldesa María José García-Pelayo recibió el testigo de Alicante, capital saliente.

¿Por qué ha ganado Jerez la capitalidad gastronómica este año?

El jurado eligió a Jerez por unanimidad, frente a la candidatura malagueña de Antequera. ¿Las razones? Pocas ciudades en España reúnen un ecosistema gastronómico tan completo y singular:

• Los vinos de Jerez, amparados por una de las DO más antiguas de España, son patrimonio universal y referencia obligada en cualquier mesa internacional. Junto a ellos, el brandy de Jerez se erige como gran embajador de la cultura del envejecimiento en botas de roble. Nuestro brandy Fundador tiene más de 150 años de historia y, nuestras bodegas, pueden presumir de ser las más antiguas de Jerez.
• La cocina tradicional jerezana une el producto de kilómetro 0 de la campiña con la cocina de mercado: riñones al Jerez, berza, papas aliñás, pescaíto frito o el inmortal tocino de cielo.
• La convivencia entre tradición y vanguardia: en Jerez conviven la cocina de taberna y los tabancos con restaurantes de estrella Michelin, ofreciendo un mapa culinario para todos los públicos y bolsillos.
• La cultura del maridaje, una forma de entender el comer y el beber que pocas ciudades en el mundo dominan al nivel de Jerez.

Todo ello hizo que la capitalidad gastronómica de Jerez 2026 se consolidara como una elección natural, no solo por la calidad de la propuesta, sino por la coherencia entre identidad y proyecto. Con esta nominación, Jerez refuerza además su candidatura a Capital Europea de la Cultura 2031.

Anteriores capitales gastronómicas de España

Conocer las anteriores capitales gastronómicas de España ayuda a dimensionar el reconocimiento que ha recibido Jerez. Desde 2012, el galardón ha pasado por ciudades de todo el mapa peninsular:

• 2012: Logroño – La Rioja (primera ciudad galardonada)
• 2013: Burgos
• 2014: Vitoria-Gasteiz
• 2015: Cáceres
• 2016: Toledo
• 2017: Huelva
• 2018: León
• 2019: Almería
• 2020–2021: Murcia (extendida por la pandemia)
• 2022: Sanlúcar de Barrameda (primera ciudad no capital de provincia en obtenerlo)
• 2023: Cuenca
• 2024: Oviedo
• 2025: Alicante
• 2026: Jerez de la Frontera

Con Jerez, la cuarta ciudad andaluza en recibir el sello —tras Huelva, Almería y Sanlúcar—, se consolida una clara tendencia: Andalucía y, particularmente, la provincia de Cádiz, son potencias gastronómicas de primer orden en el mapa nacional.

Como parte activa del programa oficial de la capital gastronómica España 2026, Brandy Fundador suma su voz a la celebración de un año único para la ciudad. Si quieres conocer la programación especial y las actividades en las que participamos a lo largo de 2026, te invitamos a visitar la página oficial de Jerez Capitalidad Gastronómica en nuestra web.

Brindemos por Jerez.