Settembre 15, 2024 7:29 pm
Novembre, 2021
Fundador Supremo si prepara per la XXIII edizione di San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country. Il brandy di Jerez debutta in questo congresso gastronomico di fama mondiale, che si terrà dal 14 al 17 novembre al Kursaal di San Sebastián.
Sotto il motto di ‘Riunioni’, lo chef francese Romain Fornell, come ambasciatore di Fundador Supremo, esemplificherà l’unico legame tra la cucina francese e spagnola, tema centrale di questa edizione. Un’opportunità per stabilire un nuovo dialogo tra le cucine di entrambi i paesi.
La partecipazione di Fundador Supremo al congresso di San Sebastián sarà caratterizzata da diverse azioni volte a far conoscere e valorizzare la qualità e l’eccellenza che caratterizzano questo Brandy di Jerez. Attraverso diverse azioni cercheranno di avvicinare le virtù e le qualità di questo brandy Prestige come complemento perfetto dell’alta cucina.
Romain Fornell, Chef e ambasciatore di Fundador Supremo
Fundador Supremo si prepara per la XXIII edizione di San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country. Il brandy di Jerez debutta in questo congresso gastronomico di fama mondiale che si terrà dal 14 al 17 novembre al Kursaal di San Sebastián e che ha come motto principale ‘Riunioni’. Gastronomika riapre le sue porte in grande stile e in presenza, dopo il suo successo online nel 2020. Quest’anno l’attenzione è rivolta alla Francia, cercando di stabilire un nuovo dialogo tra le cucine francese e spagnola che caratterizzerà completamente il programma di questo congresso gastronomico. I concetti più trasformativi, le nuove promesse del settore e le grandi figure della Spagna e della Francia saranno presenti insieme a chef di rilievo di tutto il mondo. Sfruttando il suo asse principale, Fundador Supremo parteciperà a questo appuntamento per far conoscere le virtù e le qualità del suo brandy Prestige, come il complemento perfetto per l’alta cucina. Lo farà con lo chef francese Romain Fornell, ambasciatore del marchio da alcuni mesi. Una collaborazione gastronomica che è un unico legame tra Spagna e Francia, tra il brandy di Jerez e l’alta cucina francese. Un riunione tra paesi vicini che sono i grandi stendardi mondiali della gastronomia e delle bevande premium. Per questo motivo, Gastronomika 2021 è il palcoscenico perfetto per far conoscere al resto dei colleghi del settore questa alleanza e come esempio di questo filo invisibile che ha sempre unito l’eccellenza della Spagna e della Francia.
Fundador Supremo a Gastronomika
Fundador Supremo sbarca al congresso di San Sebastian accompagnato dallo chef Romain Fornell, stabilendo quel ponte tra la gastronomia di Francia e Spagna. La partecipazione di Fundador a Gastronomika sarà caratterizzata da un calendario di eventi, in cui si cercherà di far conoscere e mettere sul tavolo la qualità e l’eccellenza che caratterizzano il marchio.
Simone Caporale, Martin Berasategui e Ángel Piña si godono il loro perfetto servizio di Fundador Sherry Cask Solera.
Il percorso inizierà domenica 14 novembre con la cena inaugurale dell’evento. Circa 150 persone si riuniranno al Basque Culinarie Center per godersi questa serata. Un incontro in cui verrà presentato Fundador Sherry Cask Solera, la scommessa di Fundador per rivitalizzare la categoria. Simone Caporale e Marc Álvarez, ambasciatori di Fundador Sherry Cask Solera, gestiscono il cocktail bar SIPS e sono due dei migliori bartender del mondo. Come ambasciatori, si sono uniti al brandy di Jerez per introdurre questo oro liquido nei sapori più moderni e attuali della mixologia. Per questo motivo, sarà Simone Caporale a presentare questo prodotto come alternativa perfetta per i cocktail con bibite alla cola. Lunedì 15, nella Sala 35 del Kursaal e di fronte a circa 40 persone, si terrà un workshop dalle 17:00 alle 18:30. Un’occasione speciale in cui si preparerà un abbinamento tra formaggi spagnoli e francesi e una selezione di prodotti Fundador. In questa presentazione saranno presenti Eva Vila, professionista del formaggio riconosciuta in tutta la Spagna, lo chef Romain Fornell, che spiegherà questi abbinamenti, e Simone Caporale, che avvicinerà le virtù di questi liquidi premium. Questa masterclass avrà anche la presenza di Ángel Piña, Global Chief Commercial & Marketing Officer di Fundador. Come rappresentante di Fundador sa che questa presentazione è anche l’occasione perfetta per conoscere le sfumature che le botti Sherry Cask conferiscono a questi brandy Prestige.
Romain Fornell, Eva Vila, Ángel Piña e Simone Caporale
In questo modo, San Sebastian Gastronomika 2021 si presenta come un’opportunità unica per dare maggiore visibilità a Fundador Supremo, confermando ancora una volta il suo riconoscimento internazionale grazie alla partecipazione dei migliori chef provenienti da tutto il mondo.
La leggenda scritta da Fundador Supremo
Fundador Supremo è il risultato di secoli di conoscenza nella distillazione del brandy nella cantina più antica del Marco de Jerez. Il sapore di questo brandy risale al 1874, quando nacque Fundador, il primo Brandy de Jerez. È proprio il tempo che questi vini (Oloroso, Amontillado e Pedro Ximénez) trascorrono a contatto con il legno delle Sherry Casks a rendere possibile oggi parlare di Fundador Supremo, un brandy con sfumature uniche. Parlare di Sherry Casks significa riferirsi a botti di rovere americano con grande porosità e cessione di sfumature, oggetto di desiderio per distillati come i migliori Whiskies Single Malt per il loro processo di invecchiamento. L’eccellenza e una lunga storia segnano la relazione tra Fundador e Romain Fornell. Entrambi sono modelli da seguire nel loro campo, poiché hanno saputo evolvere nel tempo e creare nuovi prodotti per i palati più esigenti, offrendo sempre un’esperienza sensoriale unica.
Chef Amandine Chaignot, Guillaume Gómez, Ángel Piña, chef Alain Dutournier, Simone Caporale e chef Romain Fornell
Come dice bene Fornell, “Supremo gioca con legno e tempo, proprio come un grande chef gioca con prodotto e tecnica. L’alta cucina deve comprendere la grandezza del Marco de Jerez e i prodotti che vi si producono, per poter giocare con un liquido come Fundador Supremo, e elevarlo a un’esperienza gastronomica premium”. Visita il nostro blog e scopri tutto sull’universo delle Visita il nostro blog e scopri tutto sull’universo delle sherry cask: cosa sono e quali sono i loro benefici.
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Questo articolo è stato scritto da Equipo Portfolio
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