Earth con John Holden:
sostenibilità applicata al Brandy

Aprile, 2022
Earth con John Holden visita in questo episodio i vigneti di Daramezas a Toledo, Spagna. Un luogo dove si coltiva una varietà di uva molto speciale, necessaria per ottenere i migliori brandy di Jerez del mondo: Brandy Fundador.

Cos’è Earth con John Holden?

Earth con John Holden è un programma americano che presenta aziende e luoghi ispiratori in tutto il mondo, dove si svolgono pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. Il suo obiettivo principale? Cercare di creare una comunità efficiente e migliorare la qualità della vita delle persone attraverso attività in diversi settori: commerciale, sanitario, alimentare, industriale…

Guidati da John Holden, noto presentatore premiato con sei Emmy e ex corrispondente delle notizie NBC, il programma analizza in profondità le soluzioni, idee e tecnologie innovative che vengono utilizzate, sviluppate o studiate in tutto il mondo. Ogni episodio si concentra su coloro che si sforzano di prendere le decisioni giuste per promuovere la salute del mondo in cui viviamo.

In questo modo, gli spettatori si sentono accompagnati e riflessi in queste storie attraverso una serie di interviste e visite sul posto. Questo permette di conoscere da vicino come le aziende cercano la protezione ambientale, utilizzando pratiche che combinano la tradizione più radicata con le ultime tecniche pioniere nella tecnologia, cercando di creare un mondo migliore con il risultato più efficiente.

Earth con John Holden: scoprendo Fundador

In questo episodio, John Holden ci accompagna nelle nostre strutture di Daramezas (Toledo), un luogo fondamentale nel processo di produzione dei nostri brandy di Jerez. Qui abbiamo un famoso e vasto vigneto, incaricato di produrre l’uva della varietà Airén necessaria per ottenere i prodotti di più alta qualità. Quest’uva è coltivata da secoli, circa dal 1700, e grazie a tanta esperienza si è riusciti a migliorare e ottimizzare le tecniche utilizzate nella sua crescita.

Così, guidati dagli esperti operai dell’azienda, mostriamo al mondo l’importanza vitale della storia in questo luogo, dove si è continuato a preservare la tradizione come simbolo di sostenibilità.

Inoltre, vengono evidenziati i processi sostenibili e rispettosi dell’ambiente che conduciamo, dalla vigna all’imbottigliamento, cercando sempre un miglioramento nel risultato finale. Qui sono inclusi sensori di umidità e salinità monitorati, sistemi di irrigazione intelligenti che cercano l’ossigenazione dell’acqua utilizzata, così come il suo uso più efficiente, droni aerei per ispezionare i vigneti in modo più semplice, o la pratica del falco, un’arte millenaria, per il controllo dei parassiti.

Come afferma Kevin Tan, membro esecutivo di Emperador Distillers, gruppo aziendale a cui appartiene Fundador, “come maggiori produttori di brandy nel mondo, abbiamo la responsabilità di prendersi cura dei nostri consumatori, producendo i migliori prodotti per loro e l’ambiente che ci circonda”.

In questo modo, l’eredità dei metodi più tradizionali e i sistemi più moderni si uniscono per dare luogo a una perfetta sinergia ecologica che si riflette nella qualità di tutti i nostri prodotti, sia della Collezione Sherry Cask che di Fundador.

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