Ricetta di gamberi al forno con Brandy Fundador: La celebrazione inizia a tavola

Scopri come trasformare un classico festivo in un’esperienza indimenticabile con Fundador. I gamberi al forno non sono solo un piatto, sono un invito a celebrare la tradizione rinnovata e l’originalità della cucina spagnola. Perfetti per momenti speciali, cene natalizie e incontri con amici, il loro sapore è sinonimo di eleganza, autenticità e versatilità.

In questa ricetta di gamberi al forno, il tocco caldo e avvolgente di Fundador diventa il protagonista, portando quel carattere unico che solo le botti storiche di Jerez (Sherry Casks) possono offrire. Puoi scegliere tra la vasta varietà che offriamo per selezionare quello che si adatta meglio a te e ai tuoi gusti dalla nostra collezione Sherry Cask Classic Collection: dal Solera al Solera Gran Reserva, che nelle Bodegas Fundador viene chiamato Triple Madera per essere invecchiato in 3 tipi di botti Sherry Cask diverse, il Solera Reserva o Doble Madera. Ognuno porterà sfumature sottili e una profondità aromatica che eleveranno il piatto e trasformeranno il rituale della condivisione.

Gamberi con brandy al forno: Passo dopo passo:

Preparare gamberi al forno con brandy è semplice e veloce. Questa tecnica permette di conservare la succosità del pesce e ottenere una cottura uniforme, ideale per esaltare l’aroma del brandy senza la necessità di flambare.

Ingredienti (per 4 persone)

Per questa ricetta di gamberi al forno con brandy per 4 commensali avrai bisogno di:

• 800 g di gamberi crudi
  (possono essere freschi o congelati, precedentemente scongelati)
• 60 ml di Brandy Fundador
  (circa 4 cucchiai)
• 4 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
• 4 spicchi d’aglio, tagliati sottili
• Sale grosso, a piacere
• Pepe nero appena macinato, opzionale
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• ½ limone, opzionale, per servire

Queste quantità permettono al brandy di profumare il pesce senza dominarlo, ottenendo un equilibrio perfetto tra il sapore del gambero e le sfumature aromatiche del brandy invecchiato in botti di Jerez.

Passaggi da seguire

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Disponi i gamberi su una teglia da forno, ben distesi.
3. Aggiungi l’aglio a fettine, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva.
4. Irriga con un buon getto di Brandy Fundador, sufficiente per profumare senza coprire eccessivamente. Ma se vuoi avere più controllo, usa i cucchiai che ti abbiamo consigliato precedentemente.
5. Inforna per 8-10 minuti, fino a quando i gamberi saranno rosa e succosi.
6. Quando li togli dal forno, cospargi di prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, alcune gocce di limone.

Il risultato è una ricetta di gamberi al forno con brandy aromatica, equilibrata e perfetta per fare bella figura senza sforzo.

Come servire i tuoi gamberi al forno con brandy

Servi i gamberi con brandy direttamente nella teglia o in un piatto caldo per conservare il loro aroma. Accompagnali con pane croccante per sfruttare la salsa e, se vuoi un tocco più sofisticato, presentali su un letto di sale grosso o con un leggero olio infuso di agrumi.

Questo piatto, sia come antipasto o come piatto principale del tuo pasto speciale, è una vera celebrazione dell’originalità e del piacere.

Con cosa abbinare il tuo piatto di gamberi con Brandy Fundador

Per completare l’esperienza gastronomica, l’abbinamento eccezionale è con il nostro brandy Fundador Supremo 15, invecchiato in botti di Sherry Cask che precedentemente contenevano un vino amontillado di 15 anni. Il suo profilo sofisticato, con ricordi di legno, frutta secca e quell’eleganza inconfondibile, rafforza il legame tra cucina e territorio, trasformando i semplici gamberi al forno in un’esperienza unica, premium e sociale, perfetta per condividere e far parte di una comunità che celebra l’autenticità.