Bodegas Fundador e il Comune presentano a Madrid la Capitale Gastronomica di Jerez

L’incontro, tenutosi oggi, ha visto la partecipazione dei sindaci di Madrid e Jerez e ha riunito più di un centinaio di rappresentanti istituzionali e della gastronomia a livello nazionale.

Il patrocinio di Fundador rafforza il suo ruolo di alleato strategico nella promozione della città in occasione di questo titolo

Madrid, 8 luglio 2026

La città di Jerez ha presentato a Madrid il titolo di Capitale Spagnola della Gastronomia che detiene durante il 2026 con l’aiuto di Fundador, in un evento presieduto dal sindaco della capitale, José Luis Martínez-Almeida e la sindaca della città, María José García-Pelayo, oltre al direttore generale del Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña, e in cui erano presenti anche Alfredo Carrasco, presidente dell’Associazione Ospitalità Jerez, César Saldaña, presidente del Consiglio Regolatore del Vino di Jerez, il presidente della Capitale Gastronomica di Spagna, Mariano Palacín Calvo e il presidente della Confederazione Imprenditoriale dell’Ospitalità di Spagna, José Luis Álvarez Almeida, insieme a più di un centinaio di invitati, tra cui personalità del settore gastronomico, turistico e imprenditoriale; così come i media. La comunicatrice e scrittrice, Teresa Viejo, è stata incaricata di condurre un evento progettato per trasferire a Madrid l’identità culinaria, il carattere vinicolo e l’unicità culturale di Jerez.

Un’opportunità con la quale, come ha assicurato la sindaca, “il Comune continua a difendere la promozione della gastronomia come prodotto strategico per la città di Jerez attraverso un lavoro di promozione di grande importanza per l’industria dell’ospitalità e della gastronomia. Valorizzando la nostra offerta gastronomica, cerchiamo anche di rafforzare il senso di appartenenza, l’identità culturale e di trasformare la gastronomia in un vero motore di generazione di valore, lavoro e sviluppo economico e sostenibile, come dimostrano gli ultimi dati in cui la città è scesa sotto i 19.000 disoccupati nel mese di giugno, seguendo una tendenza positiva di creazione di più di 5.000 posti di lavoro negli ultimi tre anni”, ha assicurato.

Per questo motivo, questo evento è stato il primo dei tre proposti insieme a Fundador per promuovere, a livello nazionale, Jerez come Capitale Spagnola della Gastronomia, seguita da Barcellona e Santiago de Compostela in date future per portare il “Marchio Jerez” e il suo potenziale gastronomico in tutta la Spagna.

L’evento ha visto anche la partecipazione dello chef stellato Michelin di Jerez, Israel Ramos, che ha offerto ai partecipanti uno “showcooking” spiegando due delle migliori tapas “tipiche di Jerez”. Successivamente, è stato servito un aperitivo organizzato da Fundador, accompagnato da vini della gamma Torre de Macharnudo by Harveys e una selezione di cocktail preparati con Brandy Fundador.

García-Pelayo ha sottolineato che “Jerez è una destinazione turistica di riferimento supportata da eventi e feste di livello nazionale e internazionale durante tutto l’anno con eventi del livello del Gran Premio di Spagna di Motociclismo, la Fiera del Cavallo o la Zambomba, tra gli altri. La gastronomia approfondisce ulteriormente questa consolidazione e la riafferma come una delle principali motivazioni dei viaggiatori e visitatori, creando un ecosistema completo di vino, cucina, cultura, ospitalità e territorio”.

“L’interesse crescente della domanda turistica per questo tipo di proposte e l’ampio potenziale di sviluppo del nostro enclave rendono la gastronomia un prodotto strategico di primo livello per la città di Jerez, e così lo sta portando avanti il proprio Comune attraverso la sua strategia di diffusione e promozione, in questo caso, con l’aiuto di Fundador, ha sottolineato il sindaco, che ha anche spiegato che “Jerez è di moda e lavoriamo per far sì che lo rimanga a partire dalla Capitalità della Gastronomia”, aggiungendo che “siamo venuti a Madrid per invitare tutti gli spagnoli e dire loro che Jerez è la loro casa”.

Allo stesso tempo, ha ringraziato Martínez-Almeida per la sua presenza e ha valutato molto positivamente che “il sindaco di Spagna sia qui con noi oggi a sostenere la Capitalità Spagnola della Gastronomia”.

Il sindaco di Madrid ha sottolineato che “Jerez ci nutre l’anima da qualsiasi dei suoi luoghi: dalle sue strade, vicoli, palazzi, cantine, chiese, conventi… o parlando con qualsiasi dei jerezani. Ci nutre l’anima e, inoltre, lo fa attraverso la gastronomia”.

Martínez-Almeida ha definito la gastronomia jerezana come “un segno di identità del nostro paese” e ha sottolineato l’idea che “la gastronomia ci unisce a Jerez e a Madrid”. “Ci sono pochi abbinamenti in Spagna come quello tra Madrid e Jerez”, ha affermato.

Da parte sua, Fundador, ha accompagnato il Comune di Jerez in questa prima presentazione, riaffermando il suo impegno con la città e con la diffusione del suo patrimonio culinario e vinicolo. Ángel Piña, direttore generale del Grupo Emperador International Brands (proprietario dei marchi Fundador, Terry, Harveys, Torre de Macharnudo, Garvey, tra gli altri) dichiara, “Come azienda con una lunga tradizione, profondamente radicata nella nostra terra, nelle nostre origini e nella storia di Jerez, crediamo fermamente nel valore di sostenere iniziative che collegano le persone e generano esperienze condivise. La nostra storia è sempre stata legata a momenti di incontro, di celebrazione e di godimento. Per questo motivo, questo sponsorizzazione non è solo una collaborazione, ma un’estensione naturale del nostro impegno per lo sviluppo locale e per la valorizzazione di ciò che rende uniche le nostre città”.

L’implicazione di Fundador in questa presentazione rientra in una partecipazione più ampia dell’azienda in occasione della Capitalità Gastronomica di Jerez 2026. Durante l’anno, Fundador sta promuovendo e collaborando a numerose iniziative volte a rafforzare il posizionamento di Jerez come destinazione legata alla gastronomia, al vino, al brandy, alla cultura e al turismo esperienziale.

In questo senso, Fundador si è consolidato come uno dei grandi alleati della Capitalità, non solo per il suo sostegno istituzionale alle azioni di promozione, ma anche per la sua capacità di generare esperienze connesse con il territorio. Attraverso i suoi vini, brandy, il suo centro visite, il suo ristorante Casa Fundador e le sue diverse proposte legate alla gastronomia, l’azienda contribuisce attivamente a far conoscere Jerez dentro e fuori l’Andalusia, rafforzando il suo ruolo come una delle aziende di Jerez più impegnate nella dinamizzazione e promozione della città.

La storia di Fundador è strettamente legata allo sviluppo del patrimonio culturale, vinicolo e turistico di Jerez, costituendo uno dei principali segni di identità della città e un punto di riferimento nel modo di capire la sua storia, i suoi vini, brandy e la sua vocazione internazionale.

L’appuntamento a Madrid ha permesso di mostrare il potenziale di Jerez come destinazione integrata, in cui la cucina, il vino, il brandy, l’arte, la cultura e la tradizione fanno parte della stessa esperienza. Inoltre, la scelta di Madrid come prima tappa risponde alla sua rilevanza come uno dei principali mercati emittenti verso Jerez, sia per connessione aerea e ferroviaria che per la sua importanza turistica, istituzionale e mediatica.