Ristorante
Casa
Fundador

Un ristorante all’interno delle Bodegas Fundador

Un’esperienza gastronomica al Ristorante Fundador

Nel pieno centro storico di Jerez e nel cuore delle Bodegas Fundador, troverete uno spazio curato, ampio, piacevole e moderno con una magica terrazza dove poter godere di una gastronomia strettamente legata ai brandy, vini e cocktail di Fundador.

Dispone di una cucina dove la gastronomia andalusa, i piatti internazionali, le proposte stagionali e i prodotti più autentici, così come un’originale e ampia carta di cocktail che trasformeranno la vostra visita in un’esperienza indimenticabile.

Orari del Ristorante Fundador

Orario Generale Annuale

Martedì a Giovedì

Pranzi, a partire dalle 13:00h

Venerdì e Sabato

Pranzi, a partire dalle 13:00h

Cene, a partire dalle 21:00h

Domeniche

Brunch, a partire dalle 11:30

fino alle 13:30h *

* Consulta il menù del brunch

Orario Speciale Estate

Dal 19 giugno al 30 settembre

Martedì e Mercoledì

Pranzi, a partire dalle 13:00h

Giovedì a Sabato

Pranzi, a partire dalle 13:00h

Cene, a partire dalle 21:00h

Domeniche e Lunedì

Chiuso

Spettacoli musicali speciali di notte in estate

Nuovo BRUNCH a Casa Fundador!

Ogni domenica dalle 11:30 alle 13:30.

Prenota il tuo tavolo e vivi il brunch più speciale di Jerez.

Consulta qui il nostro menu

Di TAPAS

Cucina di

AVANGUARDIA

Cucina

TRADIZIONALE

Prenotazioni nel nostro Ristorante

Tutto pronto per te e i tuoi

MENÙ ABBINAMENTO

FUNDADOR PRESTIGE

Harveys Fino Premium

  • Prosciutto Iberico di bellota Enrique Tomás

Harveys Vors Amontillado
Miglior Vino del Mondo 2016

  • Sashimi di tonno di almadraba

Fundador Sherry Cask Doble Madera
Doppia Medaglia d’Oro 2023

  • Crema di Carabineros

Fundador Supremo 15 YO Amontillado Sherry Cask
Triplo Medaglia d’Oro 2023

  • Filetto di manzo Angus

Caffè Fundador Speciale

  • Tiramisù istantaneo con Fundador Sherry Cask

Cocktail Fundador Negroni

  • Macarons

90€/ PAX

FUNDADOR 150

Fundador Doble Madera Ginger Mojito

  • Cocktail aperitivo

Harveys Fino Premium

  • Prosciutto Iberico di bellota Enrique Tomás

Harveys Amontillado Premium abbinato con:

  • Prosciutto Iberico di Bellota Enrique Tomás

Harveys Amontillado Premium abbinato con:

  • Crema di cuori di carciofi con croccante di iberico

Fundador Supremo 15 YO Amontillado Sherry Cask abbinato con:

  • Riso con magret di anatra

Caffè Fundador Especial abbinato con:

  • Tiramisù istantaneo con Fundador Sherry Cask

55€/ PAX

Página Nuestra tapería

CASA FUNDADOR

Fundador Mule

  • Cocktail aperitivo

Harveys Bristol Cream on the Rocks

  • Foie gras di anatra al pepe rosa e marmellata di pomodoro

Harveys Amontillado Premium

  • Ceviche di spigola

Harveys Oloroso Premium

  • Terrina di maialino disossato a bassa temperatura

Fundador Supremo 15 YO Amontillado Premium

  • Formaggio payoyo con cotognata

48€/ PAX

Il Menu del Ristorante
Fundador 2025