Jerez
Capital
Gastronómica
Doce maneras de saborear Jerez
Es un homenaje a nuestra tierra, Jerez, que combina cocina, cultura, música y ocio. Experiencias gastronómicas, encuentros culturales, colaboraciones con chefs, música en directo…
La Capitalidad Española de la Gastronomía Jerez 2026, sitúa a la ciudad como un epicentro gastronómico.
El objetivo es poner en valor la tradición del Brandy de Jerez y de Fundador como primer brandy español.
Programa
Capitalidad Gastronómica de Jerez
Semana Santa en Fundador (horario especial de restaurante con apertura nocturna)
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Feria de Jerez
Lugar: Caseta Fundador (nº 36)
Tesoro del mar, atún de almadraba
Ronqueo en directo y recetas maridadas
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Fundador & Friends (Juanmi Contreras, Tuga)
Lugar: Casa Fundador
Vinoble
Lugar: Calle Larga
Presentación Torre de Macharnudo by Harveys en Vinoble
Año Gastronómico Fundador
Tesoro del mar
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Fundador & Friends (Israel Ramos, Mántua)
Lugar: Enoturismo
Sabores a la barbacoa
Carne con carácter
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Fundador & Friends (Alejandro Sánchez, Asidonia)
Lugar: Casa Fundador
Fiesta inicio de verano
Concierto, sorteos y coctelería
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Noches de leyenda
Cenas en terraza con música en vivo
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Fundador & Friends (Javier Muñoz)
Lugar: Enoturismo
Noches de leyenda
Cenas en terraza con música en vivo
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Fiesta fin de verano
Concierto y animación
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Copa en copa
Lugar: Claustros de Santo Domingo
Fundador & Friends (Ale Alcántara)
Lugar: Enoturismo
Día Mundial del Turismo
Visita gratuita con degustación
Lugar: Enoturismo
Tardeo en Fundador
Música flamenca en directo
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Año Gastronómico Fundador
Salazones y conservas
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Visita y cata con ibéricos
Lugar: Enoturismo – Casa Fundador
Día del Enoturismo
Visita y brunch
Lugar: Enoturismo – Casa Fundador
Año Gastronómico Fundador
Ibéricos y chacinas: placer y carácter
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Zambombas Fundador
Lugar: Enoturismo
Año Gastronómico Fundador
Dulces y festín en la mesa
Lugar: Casa Fundador Restaurante
Menú
Capitalidad Gastronómica
Magas by Fundador
(Fundador Sherry Cask Doble Madera, soda pomelo y lima)
Combinado de Fundador
Gildas jerezanas
Fino Torre de Macharnudo
Sopa de tomate
Amontillado Torre de Macharnudo
Tartar de atún de almadraba
Abrebocas
(FundadorTriple Madera & Torre de Macharnudo Palo Cortado)
Carrillada ibérica glaseada al Fundador Triple Madera
Terry Espresso
Trifle jerezano al Harveys Bristol Cream
