Restaurante
Casa
Fundador
Un restaurante en el interior de Bodegas Fundador
Una experiencia gastronómica en el Restaurante de Casa Fundador
En pleno casco Histórico de Jerez y en el corazón de Bodegas Fundador, encontrarán un espacio cuidado, amplio, agradable y moderno con una mágica terraza donde poder disfrutar de una gastronomía muy ligada a los brandies, vinos y coctelería de Fundador.
Cuenta con una cocina donde la gastronomía Andaluza, los platos internacionales, las propuestas de temporada y los productos más auténticos, así como una original y amplia carta de coctelería que convertirán su visita en toda una experiencia para recordar.
Horarios de Restaurante Casa Fundador
Horario General Anual
Martes a Jueves
Almuerzos, desde las 13:00h
Viernes y Sábados
Almuerzos, desde las 13:00h
Cenas, desde las 21:00h
Domingos
Brunch, desde las 11:30 hasta la 13:30h*
Almuerzos, desde la 13:30h
Horario Especial Verano
Desde el 19 de Junio hasta el 30 de Septiembre
Martes y Miércoles
Almuerzos, desde las 13:00h
Jueves a Sábados
Almuerzos, desde las 13:00h
Cenas, desde las 21:00h
Domingos y Lunes
Cerrado
Actuaciones musicales especiales de noche en verano
¡Nuevo BRUNCH en Casa Fundador!
Todos los domingos de 11:30 a 13:30.
Reserva tu mesa y vive el brunch más especial de Jerez.
Consulta aquí nuestra carta
De TAPAS
Cocina de
VANGUARDIA
Cocina
TRADICIONAL
Reservas en nuestro Restaurante
Todo preparado para tí y los tuyos
MENÚS MARIDAJE
CASA FUNDADOR
Fundador Índigo
- Combinado aperitivo
Harveys Bristol Cream on the Rocks
- Vieiras gratinadas con mayo kimchi tostada y lima
Amontillado Torre de Macharnudo
- Ceviche de corvina
Oloroso Torre de Macharnudo
- Presa ibérica con jamón de bellota sobre crema de salmorejo
Fundador Supremo 15 YO Amontillado Premium
- Tocino de cielo
52€/ PAX
FUNDADOR PRESTIGE
Fino Torre de Macharnudo
- Jamón Ibérico de bellota Enrique Tomás
Harveys Vors Amontillado
Mejor Vino del Mundo 2016
- Sashimi de atún de almadraba
Fundador Sherry Cask Doble Madera
Doble Medalla de Oro 2023
- Crema de Carabineros
Fundador Supremo 15 YO Amontillado Sherry Cask
Triple Medalla de Oro 2023
- Solomillo de Ternera Angus
Café Fundador Especial
- Tiramisú al instante con Fundador Sherry Cask
Cóctel Fundador Negroni
- Macarons
95€/ PAX
JEREZ CAPITALIDAD GASTRONÓMICA
Magas by Fundador (Fundador Sherry Cask Doble Madera, soda pomelo y lima)
- Combinado de Fundador
- Gildas jerezanas
Fino Torre de Macharnudo
- Sopa de tomate
Amontillado Torre de Macharnudo
- Tartar de atún de almadraba
Abrebocas (FundadorTriple Madera & Torre de Macharnudo Palo Cortado)
- Carrillada ibérica glaseada al Fundador Triple Madera
Terry Espresso
- Trifle jerezano al Harveys Bristol Cream
55€/ PAX
La Carta de Restaurante Casa
Fundador 2025
