Restaurante
Casa
Fundador
DENTRO DE
NUESTRAS BODEGAS
Una experiencia gastronómica en el Restaurante Fundador
Antes conocido como «La Tapería de Fundador» nuestro restaurante cambia de nombre, pero nuestra gastronomía mantiene nuestra esencia y personalidad.
En pleno casco Histórico de Jerez, en un espacio amplio, agradable, moderno y con una magnífica terraza totalmente adaptada donde disfrutar de una agradable comida o cena al aire libre.
Horarios de Restaurante Fundador
Horario General Anual
Martes a Jueves
Almuerzos, desde las 13:00h
Viernes y Sábados
Almuerzos, desde las 13:00h
Cenas, desde las 21:00h
Domingos
Almuerzos, desde las 13:00h
Horario Especial Julio y Agosto
Martes y Miércoles
Almuerzos, desde las 13:00h
Jueves a Sábados
Almuerzos, desde las 13:00h
Cenas, desde las 21:00h
Actuaciones musicales especiales de noche en verano
De TAPAS
Cocina de
VANGUARDIA
Cocina
TRADICIONAL
Reservas en nuestro Restaurante
Todo preparado para tí y los tuyos
MENÚS MARIDAJE
FUNDADOR PRESTIGE
Harveys Fino Premium
- Jamón Ibérico de bellota Enrique Tomás
Harveys Vors Amontillado
Mejor Vino del Mundo 2016
- Sashimi de atún de almadraba gadira
Fundador Sherry Cask Doble Madera
Doble Medalla de Oro 2023
- Crema de Carabineros
Fundador Supremo 15 YO Amontillado Sherry Cask
Triple Medalla de Oro 2023
- Solomillo de Ternera Angus
Café Fundador Especial
- Tiramisú al instante con Fundador Sherry Cask
Café Fundador Negroni
- Macarons
90€/ PAX
FUNDADOR 150
Fundador Sherry Cask Doble Madera
- Cóctel aperitivo
Harveys Fino Premium
- Jamón Ibérico de bellota Enrique Tomás
Harveys Amontillado Premium
- Crema de alcachofas
Fundador Supremo 15 YO Amontillado Sherry Cask
Triple Medalla de Oro 2023
- Arroz de magret de pato y setas
Café Fundador Especial
- Tiramisú al instante con Fundador Sherry Cask
55€/ PAX
TAPERÍA FUNDADOR
Fundador Doble Madera Brandy Mule
- Cóctel aperitivo
Harveys Bristol Cream on the Rocks
- Foie de pato a la pimienta rosa y mermelada de tomate
Harveys Amontillado Premium
- Ceviche de pez limón
- Pechuga de faisán rellena de dátiles
Fundador Supremo 15 YO Amontillado Premium
- Queso payoyo con membrillo
48€/ PAX
La Carta de Restaurante
Fundador 2024
