Fundador & Friends
Cada plato una historia, cada sorbo un legado
Un encuentro único donde chefs invitados transforman productos locales y nuestros mejores brandis en experiencias gastronómicas excepcionales.
Bodegas Fundador abre sus puertas para escribir un nuevo capítulo gastronómico, combinando la sabiduría de siglos con las manos expertas de chefs visionarios.
Aquí, tradición y vanguardia se sientan a la mesa para celebrar sabores inolvidables que se convierten en historia.
Ven a descubrir cómo chefs de renombre reinterpretan nuestra historia gastronómica, creando una experiencia culinaria única y memorable en el corazón de Jerez.
Calendario Fundador & Friends
6 de junio
Juan Viu (Restaurante Mare, Cádiz) 
Juan Viu
Restaurante Mare, Cádiz
Juan Viu, alma del restaurante Mare, reinterpreta la esencia marinera gaditana con sensibilidad contemporánea, creando sabores intensos, auténticos y sostenibles.
10 de julio
Fran Vicente (Rest. Élkart, Madrid)
Fran Vicente
Restaurante Élkar, Madrid
Fran Vicente transforma la esencia mediterránea en platos vibrantes y contemporáneos, donde la técnica refinada y la pasión por el producto local se convierten en experiencias culinarias memorables que hablan por sí mismas.
28 de agosto
Luis Alberto (Casa Fermín, Oviedo)
Luis Alberto
Casa Fermín, Oviedo
Luis Alberto rescata la tradición asturiana con elegancia y creatividad. Cada plato suyo es una obra maestra llena de sabor y autenticidad, ofreciendo un viaje emocional que fusiona historia y modernidad.
26 de septiembre
David Méndez (Rest. Berdó, Puerto)
David Méndez
Restaurante Berdó, Puerto de Sta. Maria
Con su cocina fresca, marina y consciente, David Méndez rinde homenaje al Atlántico. Sus creaciones exploran texturas y sabores que celebran el mar y la tierra gaditana, generando sensaciones únicas y evocadoras.
17 de octubre
Leon Griffioen (Código de Barras, Cádiz)
León Griffioen
Código de Barra, Cádiz
León Griffioen desafía los límites culinarios con platos innovadores y sorprendentes. Su propuesta gastronómica fusiona influencias internacionales con la riqueza de los productos gaditanos, creando experiencias exclusivas que capturan los sentidos.
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#FundadorAndFriends2025
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